有时候我们使用编辑器打开某个文件格式的文件，若该文件包含了除了英文外的其它文字，会出现乱码。这是因为该文件的编码格式没有被当前的编辑器正确实别而导致的。使用 iconv 和 uchardet 两个命令可以很好的检测文本文件真正的编码格式，以及将其转换成为 UTF-8 格式的文件，以避免出现乱码的情况。